Na primavera, o clima é seco, com mais vento e menos chuva, e a temperatura muda volátil. Diminuir a imunidade humana e a função de defesa e induzir facilmente algumas doenças comuns na primavera. Portanto, um ajuste razoável da dieta é particularmente importante. Como podemos nos alimentar e melhorar nossa imunidade?
Mal-entendido 1: Lave as mãos antes de cozinhar para manter a higiene
Lavar as mãos antes de começar a cozinhar é realmente um bom hábito, mas lavar apenas uma vez não é suficiente. Os especialistas lembram que sempre que você muda de um processo para outro, lembre-se de lavar as mãos, caso contrário poderá espalhar bactérias. Por exemplo, depois de cortar a carne, pouco antes de lavar os legumes, ou lavar os legumes, antes de descascar a cebola e o alho, não se esqueça de lavar as mãos.
Mal-entendido 2: Lave os vegetais imediatamente após comprá-los
Manter os vegetais frescos e limpos é bom, mas os pesquisadores descobriram que se você lavar os vegetais antes de colocá-los na geladeira, a umidade restante pode gerar bactérias. Portanto, a melhor forma é lavá-lo na hora de fazer aquele prato de legumes. Além disso, para vegetais como alface e repolho, basta arrancar as folhas mais externas e depois lavá-las com água limpa.
Mal-entendido 3: Lave apenas frutas que podem ser consumidas com casca
Frutas que não podem ser consumidas com casca, como melancias e laranjas, podem não ser tão higiênicas quanto pensamos. Quando você corta a melancia, as bactérias da pele podem ter sido transportadas pela faca da melancia até a polpa. Basta lavar com água antes de cortar? claro que não. Para limpar esse tipo de fruta, é necessário usar uma escova para remover lentamente a lama e as bactérias da epiderme e, em seguida, limpar cuidadosamente a escova.
Mal-entendido 4: Limpe a cozinha enquanto cozinha
Muitas pessoas pensam que limpar a bancada da cozinha enquanto cozinha pode manter a higiene e economizar tempo. Mas muitas vezes eles usam apenas o mesmo pano de prato para limpar tudo o que precisa ser limpo, o que causa infecção cruzada de bactérias. Na verdade, você não precisa fazer isso. Se quiser limpar a bancada, basta secar as mãos com um pano e, em seguida, usar um papel toalha especial para descontaminação de cozinha e desinfetante antibacteriano para limpar a tábua de corte e as bancadas da cozinha. Mas, ao cozinhar, nunca coloque pratos sujos diretamente sobre a mesa, principalmente carne crua. Você pode colocá-los no prato, o que é higiênico e conveniente para o trabalho de limpeza posterior.
Mal-entendido 5: Coloque os alimentos cozinhados no forno ou fogão
Os alimentos estão entre 5 graus Celsius e 57 graus Celsius, e as bactérias têm maior probabilidade de se reproduzir. Portanto, é muito perigoso colocar os alimentos cozidos no forno ou fogão onde os alimentos acabaram de ser assados. Mesmo alimentos básicos como arroz ou macarrão não devem ser colocados no forno ainda quente. Além disso, algumas pessoas pensam que apenas aquecer as sobras pode garantir a higiene. Na verdade, quanto mais tempo resta a refeição, mais fácil é o crescimento das bactérias, e algumas bactérias ainda existem mesmo após o aquecimento. Portanto, o melhor é colocar as sobras na geladeira e esperar até que estejam prontas para serem consumidas. Colocar as sobras em um prato relativamente pequeno e raso ajudará a dissipar rapidamente o calor.
Mal-entendido 6: Quanto mais baixa a temperatura do refrigerador, melhor
A melhor maneira de garantir que os alimentos sejam armazenados nos 4 graus Celsius ideais é comprar um termômetro, colocá-lo na geladeira e verificá-lo uma vez por mês. Ao mesmo tempo, é melhor colocar um termômetro na área de congelamento para garantir que a temperatura esteja abaixo de 18 graus Celsius negativos.
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